Uva de Tempranillo

Uva Tempranillo

La uva tempranillo debe su nombre a que presenta su punto de maduración óptimo antes que el resto de las variedades españolas. Es una uva que necesita unas condiciones climáticas específicas para desarrollarse en óptimas condiciones, como; abundantes horas de insolación para desarrollar la materia colorante y garantizar los niveles de azúcar.

Estas peculiares condiciones se desarrollan de forma idónea en el norte de España, en especial en La Rioja, donde es la variedad mas importante y mayoritaria, ya que se considera autóctona de la región. La uva tempranillo en su estado óptimo de recolección arroja vinos frescos y secos en boca.

Envejece de manera muy digna, manteniendo un armonioso equilibrio entre estructura, color y acidez. Ofrece un paladar franco, interesante en los vinos jóvenes y aterciopelado cuando envejecen. De gran finura y muy aromática, proporciona caldos de gran calidad y crianza por su escaso nivel oxidativo. Se caracteriza por sus racimos de mediano tamaño, compactos y granos azulados que dan vinos de color rubí y de una adecuada graduación alcohólica.